白茶需要煮着喝吗

　　白茶属微发酵茶，是中国茶类中的传统名茶，其中含有丰富的茶多酚、维生素等营养物质。白茶烹煮比较简单，一般取适量白茶叶，放进玻璃容器内，之后使用清水冲泡、烹煮3分钟左右即可饮用。适当饮用后，可以促进机体血液循环，辅助降低血液中的胆固醇，有利于控制血压。

　　而且白茶中含有活性酶，适量喝可以促进体内脂肪代谢，有助于促进糖分分解，能帮助调整体内的血糖水平，可辅助降糖。另外，白茶中还含有黄酮类物质，还能够帮助清除体内的自由基。

　　不过建议在日常喝白茶的时候注意适量，而且避免在睡前大量饮用，因其含有一定的咖啡因等成分，在睡前大量喝可能会影响睡眠。

　　哪些白茶适合煮着喝

　　白茶的工艺，没有繁琐的步骤，删繁就简，质朴、原始的加工方式，使得白茶中的内在物质充分得以保留。

　　不揉、不捻、不炒，氨基酸物质未被分解，因此白茶具有鲜爽、鲜甜以及独特的笋壳香、花香、枣香、药香等。

　　除去氨基酸被保留下来，还有茶多酚、咖啡碱、茶多糖、维生素等物质。这些物质大量的留存，是一大动力，是白茶转化的动力。

　　内质充足的新白茶，才能陈化出不错的老白茶。而老白茶经过时间的沉淀，物质饱满丰盈，因此适合煮着喝。

　　煮白茶的正确方法

　　1、准备一只透明的玻璃茶壶（提梁壶为佳）、茶杯、5g白茶。

　　2、先用少量清水将茶壶烫洗一次，然后加入500ml的凉水，开火将其烧开。

　　3、用茶则、茶匙，将5g白茶投入壶中，再文火煮2分钟左右。

　　4、将茶汤倒入公道杯、茶杯之中饮用，一般可以循环煮3次。