《高山流水》 是中国十大古曲之一，关于它的由来，还有一则感人肺腑的故事。

春秋时期，琴师俞伯牙在江边鼓琴，樵夫钟子期正巧遇见，当俞伯牙弹奏的琴声激越高亢时，钟子期说：“巍峨壮美呀!大人志在高山。”当琴声变得清新流畅时，钟子期说：“宽广优美呀!大人志在流水。”俞伯牙被夸到心坎上，感觉遇到了知音，两人相见恨晚，兴趣相投，成了至交。钟子期死后，俞伯牙认为世上已无知音，终生不再鼓琴。钟子期能与俞伯牙成为朋友，有一点原因是因为夸赞夸到了点子上，让俞伯牙认为遇到了知音。

爱茶之人，经常期待与好茶邂逅。但真遇到好茶，你知道怎么品评吗?总不能就一句：“真好喝啊”来表达自己的心声吧，这和“大海啊，你全是水;骏马啊，你四条腿;美女啊，你说你多美，鼻子下面居然长着嘴”这样直白而无一点韵味的白开水没什么区别。

网络上有人总结出关于六大茶类的品鉴词语，每一类茶，都有着不同的评判标准和审美角度。

一、绿茶

细紧：条索细长紧卷而完整。

馥郁：香气鲜浓而持久，具有独特花果的香味。

鲜嫩：具有新鲜悦鼻的嫩茶香气。

清香：清新清纯爽快，香虽不高，但很幽雅。

栗香：似熟栗子香，强烈持久。

浓烈：味浓不苦，收敛性强，回味甘爽。

鲜浓：口感浓厚而鲜爽，含香有活力。

鲜爽：鲜洁爽口，有活力。

翠绿：色如青梅，鲜亮悦目。

嫩绿：叶质细嫩，色泽浅绿微黄，明亮度好。

嫩黄：色浅绿透黄，黄里泛白，亮度好。

二、白茶

毫心肥壮：芽肥嫩壮大，茸毛多而密。

茸毛洁白：茸毛多，洁白而富有光泽。

芽叶连枝：芽叶相连成朵。

银芽绿叶：指毫心和叶背银白茸毛显露，叶面为灰绿色。

嫩爽：鲜嫩、活泼、爽快的嫩茶香气。

毫香：白毫显露的嫩芽所具有的独特香气。

鲜纯：新鲜纯和，有毫香。

清甜：入口感觉清鲜爽快，有甜味。

醇爽：醇而鲜爽。

醇厚：醇而甘厚。

肥嫩：芽头肥壮，叶张柔软，厚实。

三、黄茶

细紧：条索细长、紧卷完整，有锋苗。

肥直：全芽芽头肥壮挺直，满披茸毛，形状如针。

梗叶连枝：叶大梗长而相连，为霍山黄大茶外形特征。

金镶玉：“金”指芽头呈金黄的底色，“玉”是指满披白色银毫。特指君山银针。

清鲜：清香鲜爽，细而持久。

嫩香：清爽细腻，有毫香。

高爽焦香：似炒青香，强烈持久。

甜爽：爽口而有甜感。

醇爽：醇而可口，回味略甜。

鲜醇：鲜洁爽口，甜醇。

肥嫩：芽头肥壮，叶质厚实。

嫩黄：黄里透白，叶质柔嫩，明亮度好。

四、青茶(乌龙茶)

蜻蜓头：差条肥壮，叶端卷曲，紧结似蜻蜓头。

螺钉形：茶条拳曲如螺钉状，紧结、重实。

鳝皮色：砂绿蜜黄似鳝鱼皮色。

蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点。

乌润：乌黑而有光泽。

岩韵：指武夷岩茶在香味方面具有特殊品种香味特征。

观音韵：指安溪铁观音在香味方面具有特殊品种香味特征。

浓郁：带有浓郁持久的特殊花果香。

馥郁：别浓郁更雅的香气，称馥郁。

浓厚：味浓而不涩，浓醇适口，回味清甘。

鲜醇：入口有清鲜醇厚感，过喉甘爽。

醇厚：浓纯可口，回味略甜。

绿叶红镶边：做青适度，叶缘朱红明亮，中央浅黄绿色或青色。

软亮：叶色发亮有光泽称为“软亮”。

五、红茶

毫尖：指金黄色茸毫的嫩芽。

细紧：条索细长挺直而紧卷，有锋毫。

细嫩：条细紧，金黄色芽毫明显。

乌润：乌黑而光泽，有活力。

花果香：香气鲜锐，类似某种花果的香气，如玫瑰香、兰花香、苹果香、麦芽香等。

松烟香：带有浓烈的松木烟香，为小种红茶的香气特征。

高甜：香高，持久有活力，带甜香，多用于高档工夫红茶。

鲜甜：鲜爽带甜香。

鲜爽：香气新鲜、活泼，嗅后爽快。

鲜爽：鲜洁爽口，有活力。

爽口：有一定的刺激性，不苦不涩。

甜浓：味浓而甜厚，高级“祁红”常有的滋味。

鲜浓：浓厚而富有刺激性。

红艳：芽叶细嫩，红亮鲜艳悦目。

红亮：红色明快不炫目。

紫铜色：品质良好的红碎茶之叶底色泽。

六、黑茶

紧度适合：压制松紧适度。

纹理清晰：指砖面花纹、商标、文字等标记清晰。

泥鳅条：指紧卷圆直的茶条，状如泥鳅。

乌黑：乌黑而油润。

褐黑：黑中泛褐，是特级茯砖的色泽。

松烟香：松柴熏焙带有松烟香，为湖南黑毛茶和六堡茶等传统香气特征。

陈香：香气纯陈，无任何霉味。

醇正：味尚浓，平和。

醇浓：醇厚间有浓稠感。

以上这些词语，尽量要活学活用，此外，还要多学习一些其他的夸奖茶的语句，这样，我们遇到好茶，可以夸到点子上，赞到绝妙处，再也不用一句“好喝”闯天下了。

来源：茶馆网

如涉及版权问题请联系删除