被巍峨的群山所环绕的关中平原，北有北山，南有秦岭，渭河蜿蜒流过，滋养了八百里秦川的沃土。我国古代讲究山南水北为阳，咸阳二字，意为同时处在山与水的阳面，陕西咸阳，这座自夏朝起便存在的古城因此得名，2300年来始终未变。

“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。咸阳市泾阳县位于陕西省关中地区，秦岭以北。古时，这里虽不是茶叶主产区，却是通向西域的丝绸之路与茶马古道上重要的集散地。

史料记载，为了便于运输，当地人发明了将散茶做成砖型的特殊工艺，制成了中国最早出现的紧压茶——茯茶。

茯茶素有“天下第一砖”之称，不仅是中国最早出现的紧压茶，也是工艺最复杂、最古老、流传最久远的加工茶，被称为发酵茶始祖。

咸阳虽不产茶，但当地的商人千里迢迢地将茶叶从湖南运抵泾阳县。在这里，散茶被炮制为便于运输的茶砖。

泾阳独特的气候使得茶叶中的菌群绽放出朵朵茂盛的金花，赋予了泾阳茯茶独特的气味与口感。

咸阳商人们沿着“走西口”的商路跋涉远行，将泾阳茯茶销往遥远的蒙古草原。凭借此项特产，陕西形成了全国闻名的“陕西商帮”，遍布全国各地的山陕会馆就是对此最好的证明。

丝绸之路漫漫千里，秦商把从南边运来的茶叶加工成边民必需的茯茶，并随布匹、百货运往边疆牧区，同边民交换畜牧产品。

据史料记载，当时，咸阳及周边的茶行、茶庄、作坊、茶商号林立。白天人潮如海，车水马龙，夜晚灯火通明。

茯砖茶是咸阳在茶叶流通中重要地位的见证，也是陕西省传统民族手工业的骄傲。

从漫天黄沙和厚重历史中走来，咸阳茯茶至今已有六百余年的历史。

2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，来自陕西咸阳的国家级非遗项目——咸阳茯茶制作技艺，是联合申报项目之一。

目前，咸阳全市共有茯茶生产加工企业70余家，营销企业近120家，从业人员2万余名，年综合产值近30亿元人民币，产品远销美国、俄罗斯、韩国、日本及西亚、中亚等40多个国家和地区。

茯茶“走”出国门，成为“一带一路”上的陕西名片。

秦岭高，武陵高，三千路上船马道。湘商帮，秦商帮，帮帮相聚银满仓。

泾河水，资江水，茯茶悠悠千古味。天苍苍，雁何往，不知何时回故乡。

2月27日至3月2日，由中国茶叶流通协会联合陕西省农业农村厅、陕西省供销合作总社、咸阳市人民政府共同举办的第十八届中国茶业经济年会暨中国咸阳·国际茯茶文化养生节将在陕西省咸阳市举行。

活动亮点一：专家云集，共绘中国茶业新蓝图

专家学者莅临现场，探讨中国茶叶发展方向，推动中国茶产业的高质量发展。

活动亮点二：主题论坛，共话中国茶业新发展

本届茶业经济年会年会为期4天，将陆续召开中茶协二届二次监事会、七届二次理事会，并组织开展第十八届茶业经济年会开幕式、品牌盛典、经贸洽谈会、科技峰会、茶产业高质量发展峰会、行业调查结果发布等主题活动。

活动亮点三：聚焦咸阳茯茶产业，展示咸阳茶旅特色和城乡风貌

大会进行期间将举办中国咸阳·国际茯茶文化养生节、咸阳茯茶科研成果发布、观摩考察和展示展销等系列活动，带领大家充分了解咸阳经济社会、文化旅游、乡村振兴新形象。

2月27日至3月2日，第十八届中国茶业经济年会暨中国咸阳·国际茯茶文化养生节，茶频道邀请全国茶友一起共襄盛会，感受从历史中走来的咸阳茯茶。

来源：陕茶网

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