蔡荣章:小而美的“泡茶席”,是茶人晒出的“成绩单”


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

茶席是泡茶、奉茶、喝茶的地方,最小的范围叫“泡茶席”,用以摆放茶具,用来泡茶,并让泡茶者与品茗者在此喝茶。

如果扩大范围到泡茶席的房间,这间摆放泡茶席的地方就称为“茶室”。

如果再扩大范围,把整座包含茶室的房屋都作为举办茶会使用,这座房屋就称为“茶屋”。

茶屋还可以包括从大门口进入茶室的那段空间,不论是庭园还是其他的空间设计,称为“茶庭”。

广义的茶屋包括茶庭,狭义的茶屋只限于茶屋。

茶庭的主要目的是让与会者在进入茶室之前有个清净的心情,可以利用庭园的花草树木、石头、还有水、空间,如果没有庭园,也可以利用茶席所在的环境或建筑物的空间,或加上一些景物造成想要的效果。

这样的茶庭是配合茶屋或茶室而生,若是与泡茶席设在一起,反而容易破坏泡茶席用以呈现茶道艺术的“空白”效果,就如同泡茶席上插满了花、摆满了饰品一般。

泡茶席是方便泡茶奉茶品茶之进行,为方便泡茶,必需备齐所需的茶具、茶叶、泡茶用水,而且将他们有机地摆设在泡茶席上。

通常是将“主茶器”设置在泡茶者的正前方,将“辅茶器”放在泡茶者的右侧,“备水器”放在泡茶者的左侧,“储茶器”(含叶底盘、水盂)与茶食器放在泡茶席的下方或一侧。

为方便品茗者的喝茶,品茗者的前方要有放置茶杯、茶荷、叶底盘、茶食的地方。泡茶者要位于泡茶席的主要位置,因为泡茶时,泡茶者与茶叶是主角。

泡茶席上要凸显的是茶叶、茶汤、泡茶者,泡茶者要强调的是泡茶的动作与内涵,所以泡茶席被注意到的是“有人在泡茶”,不是泡茶者的长相与打扮、不是茶具是否名贵、不是泡茶席是否出色。

如果与会者关注到的是泡茶者的长相与打扮、茶具是否名贵、茶席是否出色,而忽略掉“有一个人叫做茶道艺术家,正在创作着一件茶道作品,这件茶道作品的最后是呈现一道道的茶汤”,那就错了。

如果要有茶道本体之外的装饰如插花、布条,要移到泡茶席之外的空间,如果要有音乐、舞蹈,要在茶道艺术作品完成之后为之。

这样将茶具茶叶泡茶用水,以及等一下加进来的泡茶者品茗者组合成一件茶道艺术呈现舞台的“泡茶席”,是我们当代茶人在茶文化上的一份成绩单。

原创:蔡荣章

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