有人说洗茶是为了洗去茶叶中的农药残留，这个说法是错误的，大部分农残是脂溶性的，假如真有农残，水是洗不掉的。

　　洗茶的主要目的有两点，第一点是洗掉干茶中的灰尘和杂质。

　　茶叶经过一系列的加工工艺制作，过程中偶有茶灰/尘埃等杂质，即便纯手工也不可避免，而洗茶可以将其洗掉。

　　洗茶的第二个目的是让茶浸润和舒展，提高品饮体验。

　　洗茶也被称为“润茶”或“醒茶”，洗茶能让茶叶预热，诱发茶的香气和唤醒茶叶内质滋味，让后续茶汤的滋味能够更好的呈现。

　　生茶洗茶不仅可以减轻青味或陈味，同时能激发生茶的茶性，让茶内含物质得到释放，带来更好的品饮体验，洗一道就行。

　　熟茶洗茶不仅可以祛除堆味和一些不良气味，还有助于激发茶性释放熟茶本真的滋味，还可以降低茶内的微生物水平，使茶汤更符合饮用安全标准，建议洗两道。