喝茶要讲究的茶礼仪有哪些


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

  现在越来越多的人喜欢喝茶,几乎家家户户家里都会备着点茶叶。喝茶并不是大家想象的那么简单,里面大有学问。喝茶是一种有品位和格调的事情,所以茶桌礼仪显得尤为重要,况且懂礼仪一直都是我国的传统美德。不管自己请客喝茶还是拜访别人,都要懂这些基本的茶桌礼仪,要不然可就要闹笑话啦!

  喝茶要讲究的茶礼仪有哪些

  一、“酒满敬人,茶满欺人”

  因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。

  二、“先尊后卑,先老后少”

  到人家跟前说声请喝茶,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。

  对方在接受斟茶时,要有回敬反应:

  喝茶是长辈的,用食指在桌上轻弹两下,表示感谢。

  小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

  三、“先客后主,司炉最末”

  在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称柜长(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫蛮主欺客、待人不恭。

  四、“强宾压主,响杯檫盘”

  客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是强宾压主或有意挑衅。

  五、“喝茶皱眉,表示弃嫌”

  客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

  六、“头冲脚惜(音同),二冲茶叶”

  主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为早时做茶用脚踩,怕茶叶有脏不宜喝饮,本地有“头冲脚惜(闽南语),二冲茶叶”之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

  七、“新客换茶”

  宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。

  八、“暗下逐客令”

  主人热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会耽误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则会惹主人没趣。

  中国是茶的故乡,有着悠久的种茶历史,又有着严格的敬茶礼节,还有着奇特的饮茶风俗。中国饮茶,从神农时代开始,少说也有四千七百多年了。茶礼有缘,古已有之。“客来敬茶”,这是中国汉族最早重情好客的传统美德与礼节。





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