世界滇红之乡的由来

　　传说在很久以前，有一位名叫阿美的妇女住在云南的凤庆县。一天，她发现一只野生的茶树长在她家附近的山上。奇怪的是，茶树的叶子有红色的边缘，与正常的茶树不同。阿美好奇地采摘了茶叶回家，用开水冲泡后喝了一口。她惊讶地发现，这种茶有一种独特的香气和醇厚的口感，让人沉醉其中。

　　阿美和她的家人决定将这种红茶的制茶方法传承下去。他们将茶叶晾晒、揉捻、发酵等步骤进行完善，并且不断改进。凤庆的红茶制作技艺逐渐传播，吸引了越来越多的茶农和茶商前来学习和交流。

　　凤庆世界滇红之乡因此成为滇红茶的故乡和主要产区。每年，成千上万的游客和茶爱好者都会来到这里，亲身体验茶叶的采摘、制作过程，并品尝正宗的滇红茶。凤庆世界滇红之乡也成为了中国云南茶文化的重要象征之一。

　　滇红茶的发展历史

　　一、“滇红”的诞生

　　滇红茶被称为爱国茶或救国茶，它的诞生，和中华民族不屈的抗战史紧密联系，是时势和机遇的造就。

　　1937年“七七”卢沟桥事变，日寇大举侵华，战火绵延我国东南各省茶区，茶叶产区受到制约和破坏。东部茶区，江苏、安徽、浙江、福建等地沦陷，大部分茶园荒废，茶业技术人员失业。同时斯里兰卡与印度红茶开始抢占国际市场，民国政府面临无法创外汇与丢失国际市场的窘境，为了换取外汇，支援抗战军需，也为了转移安置从江南一带茶区疏散出来的茶业技术人员，不得已准备在西南大后方建设新的外销红茶基地。

　　1938年9月中国茶叶公司派专员郑鹤春、技师冯绍裘到临沧凤庆，以云南大叶种茶一芽二叶试制红茶。

　　1939年冯绍裘临危受命建“顺宁”茶厂，当时是边筹建边制作红茶，当年就成功试制出了第一批工夫红茶共16.7吨，取名“云红”茶，并经香港转销英国伦敦，获伦敦市场茶师的高度评价，云南红茶在国际市场初露头角。

　　1940年，云南中国茶叶股份有限公司采纳众意，借云南简称“滇”之典故，又借巍巍西山龙门之下早晚霞映红的滇池一水，遂将“云红”更名“滇红”，从此，“滇红”名冠全球。云南省属地州市先后建成的精制红茶茶厂，除厂家名称区别外，产品均以“滇红”冠名，一直沿用到今。可以说滇红的诞生是因为抗战而诞生的。

　　二、滇红茶的曲折而光辉的发展史

　　如果说滇红的诞生是因为抗战，那“滇红”品牌的经久不衰则是因为其自身过硬的品质。“滇红”茶虽然品质卓越，但这一路走来的发展历程并非顺风顺水。

　　1942年日寇攻占保山腾冲、龙陵，“滇红”原往缅甸外运的出路受阻，外销红茶被迫紧缩。1942年7月冯绍裘奉命撤走后，吴国英于1945年10月受命于危难之中，一肩挑起了顺宁茶厂第二任厂长的重担。任期内，他爬山涉水，协助茶农筹建初制所217个，为“滇红”生产基地的打造，奠定了基础。

　　1949年4月3日，在云县结成的反动武装“共革盟”占领顺宁城，茶厂被迫停工。

　　新中国成立后，各级党委政府十分重视“滇红”的生产和发展，在中华人民共和国茶叶总公司的指导下，凤庆县委、县人民政府立即着手组建红茶产销委员会，组织120名技干、技工为主体的红茶生产推广大队。将红茶产区由“滇红”诞生以来的约12平方公里地域，扩大到1084平方公里，与此同时，大力向昌宁县、云县普及推广。整个50年代期间，“滇红”主销原苏联，由于新中国成立后经济发展和建设需要大宗的钢铁，而苏联的茶师对“滇红”又独有情钟，那个年代有“一吨‘滇红’换10吨钢”的说法，可见，云南“滇红”在第一个五年计划期间，对国家建设贡献之大。

　　经过多年的发展，“滇红”茶产业不断发展壮大，截止2020年，我国“四大红茶之都”，“世界滇红之乡”——凤庆县作为“滇红”最大的产地，红茶产业茶园面积稳定在30.6万亩，获绿色、有机茶园认证达12万亩以上，茶叶产量达4万吨，茶业综合产值达100亿元以上。形成了包括上游种植、中游加工、下游销售以及茶、旅、文、康、健相结合的红茶全产业链。

　　春去秋来、花开花落。从上世纪60年代，到改革开放的这四十年间，“滇红”茶的发展历程尽管艰辛而曲折，但不管是在成绩面前还是受到挫折时，“滇红”的势头，一直不减，茶人们发展“滇红”的目标，从不改变。“滇红”也作为一颗世界明珠，不仅永葆“名茶”之位而林立世界，更远销世界各地，名扬中外。